COMMIS DE PATISSERIE (H/F) - L'OUSTAU DE BAUMANIERE*** (13520)

Le poste

L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche ses Commis de Pâtisserie (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

Préparation du matériel et mise en place du poste
Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des desserts
Participer à la mise en place et au dressage des desserts
Aider à la gestion des stocks de matières premières et à la commande des ingrédients.
Entretien du matériel, du poste de travail
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Vous possédez un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d'une première expérience réussie de 6 mois à 1 an (apprentissage compris) au sein d'un restaurant équivalent (gastronomique/étoilé)
Maîtrise des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d’hygiène
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais serrés
Sens du détail, rigueur, motivation
Esprit d’équipe et bonne communication
Respect de la hiérarchie

Informations contractuelles

Poste en CDD - Prise de poste immédiate et jusqu'au 24/01/2027
À temps plein (39h)
2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
Salaire : entre 2106 € et 2206 € brut soit entre 1600 € et 1700 € net
Vous avez la possibilité d’être logé(e).
Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits +

Parking sous vidéosurveillance
Repas fourni au restaurant du personnel sur les jours travaillés
Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Châteaux du monde entier après 3 mois d'ancienneté
Prime de cooptation

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